Selvom vejret ikke viser sig fra sin bedste side af, i hvert fald ikke her i Aarhus, så kan vi jo godt lege, at det stadig er sommer. Disse små jordbærtærter skaber i den grad sommerstemning – den perfekte dessert om sommeren. Sprød mørdej, blød mazarinmasse, vaniljecreme og søde jordbær på toppen. Jeg valgte at
Måned: juli 2017
Sommersalat med tigerrejer og dilddressing
I mandags kom vi hjem fra ferie – en uge på dejlige og solrige Malta. Vi kunne snildt have taget en uge (eller to) mere, men det må blive en anden god gang 😉 Vi har levet godt i den uge, så vi trængte til noget sundt og let til aftensmad, og det kom der
Knækbrød med speltmel og kerner
Når man først begynder at bage sit eget knækbrød, så vender man ikke tilbage igen. Det er hurtigt at lave, og så er det på ingen måde svært – men til gengæld smager det skønt og kan på ingen måde sammenlignes med dem, du køber i supermarkedet, som ofte er tørre og kedelige. Disse er
Syltede rødløg
Den anden dag hvor jeg serverede de lækre broccoliboller og pulled chicken, der havde jeg blandt andet også lavet syltede rødløg som ekstra fyld til burgerne. Det smager virkelig godt og er utrolig nemt at lave! Udover burgere så er det også virkelig godt til hotdogs, sandwich, salat og meget mere. Jeg lavede dem dagen
Broccoliboller
I går havde jeg besøg af to veninder, så der skulle selvfølgelig diskes op med lidt lækker mad. Det blev til broccoliboller med pulled chicken og en masse andet lækkert tilbehør. Broccolibollerne blev bløde indeni og sprøde udenpå med en smuk grøn farve – og så er det jo en genial måde at få lidt
Rabarbersaft
Iskold rabarbersaft er sød og frisk på samme tid og indbegrebet af dansk sommer i mine øjne. Det er meget nemt at lave sin egen rabarbersaft og kræver meget få ingredienser samtidig med, at det er hurtigt at lave. Drik den som saftevand, blandet op med danskvand eller lav nogle fine pink drinks en lun sommeraften.
Stenaldermuffins med chokolade
Det er noget tid siden, at jeg har lavet disse, men de fortjener nu stadig en plads på bloggen – små stenaldermuffins fyldt med chokolade og andre gode sager. Jeg elsker at snacke og skal gerne have mine mellemmåltider i løbet af dagen, og her er disse et rigtig godt bud. De mætter godt og