Jeg er i praktik lige i øjeblikket i Silkeborg, og jeg bor derfor hjemme hos mine forældre lige pt. Det er derfor begrænset hvor meget mad, jeg lige får lavet – men det er nu også meget rart bare at kunne sætte sig til bords 😉 I weekenden fik jeg dog lavet lidt, og det
Måned: september 2017
Spidskålssalat med mormordressing
Spidskålssalat med æbler, hasselnødder og mormordressing – en virkelig skøn kombination. Jeg serverede salaten til en omgang torskerognsdeller, men den passer også godt til meget andet. Den er også skøn i sig selv og dejlig mættende på grund af den grove spidskål. Hvis du generelt ikke er så vild med kål, så er spidskål en
Gulerodsboller
Disse gulerodsboller har jeg efterhånden bagt en del gange, og de er lige skønne hver gang. De er bløde og en lille smule søde på grund af gulerødderne, men har stadig lidt bid på grund af kernerne. Desuden gør fuldkornsmelet, at de mætter godt. De er perfekte på morgenbordet, men også til en nem frokost
Pandebrød med fuldkorn
Den anden dag hvor jeg lavede den indiske ret Aloo Gobi, der ville jeg også gerne have lidt tilbehør til. Det blev til disse lækre pandebrød, som er super nemme at lave og virkelig lækre. Jeg tilføjede lidt fuldkornsmel til dejen, da jeg gerne ville have dem lidt grovere og mættende, og det kan virkelig
Aloo Gobi – indisk ret med kartofler og blomkål
Som jeg har nævnt tidligere, så elsker jeg virkelig det indiske køkken, og min favorit vil altid være chicken tikka masala – men man skal jo prøve noget nyt en gang imellem, og efter en del research kom jeg igår frem til denne skønne ret Aloo Gobi. Aloo Gobi er en indisk grøntsagsret med blandt
Grødkiks med kanel og kardemomme
Jeg spiser ofte havregrød til morgenmad i hverdagen, men jeg undervurderer tit, hvor meget sådan en portion grød rent faktisk mætter, så jeg ender nærmest altid med en halv skål havregrød tilbage, der bare går til spilde…men det kan der heldigvis gøres noget ved nu! Disse grødkiks er nemlig perfekte, hvis du har en rest
Laksetærte med spinat og kartoffelbund
Jeg elsker en god hjemmelavet tærte, da det er nemt at lave, og så er det en rigtig god måde at få brugt de rester, man har i køleskabet. Sidste uge lavede jeg denne skønne laksetærte med spinat, hvor jeg har skiftet den klassiske tærtebund ud med en kartoffelbund i stedet. Det er en virkelig
5 retter jeg vil prøve i september
Så står der september på kalenderen, og det er vist blevet tid til en ny omgang “5 retter jeg vil prøve i…”. Måneden er startet godt med solskin og varme dage her i Aarhus, men mon ikke at der også kommer nogle kølige dage, hvor det eneste rigtige er at bage en hyggelig kage og