Brownie med ganache og hindbærbomber

Sidste weekend fejrede vi min kærestes fødselsdag, og der skulle selvfølgelig kage på bordet – og nu hvor det var fødselsdag, så skulle der selvfølgelig gøres lidt ekstra ud af det. Det blev til denne ret vellykkede brownie med ganache på toppen og hindbærbomber. Den tunge brownie sammen med hindbær er virkelig en lækker kombination.

Påskeæg fyldt med jordbærganache

I sidste uge købte jeg en fin silikoneform til påskeæg i Søstrene Grene, så den skulle selvfølgelig afprøves – og resultatet blev heldigvis ret godt. Det blev til disse lækre påskeæg med en sprød chokoladeskal fyldt med en sød jordbærganache. Du kan også bruge andre bær eller frugter – eller måske lakrids, karamel eller blot

Avokadomousse med chokolade

Denne chokolademousse er lavet på avokado, men det betyder ikke, at den ikke er ligeså cremet og lækker som en klassisk chokolademousse lavet på fløde og sukker. Avokadoen gør moussen dejlig fyldig og fed, og så er det jo bare en ekstra bonus, at avokadoen er spækket med gode sager. Chokolademoussen tager ingen tid at