Muffins med sorte bønner? Ja, den er god nok. Disse lækre muffins er uden mel og fedtstof, men i stedet tilsat sorte bønner. Bønner i en kage lyder måske som en lidt underlig kombination for mange, men bønnerne gør virkelig underværker for kagen. De bliver ekstra luftige og svampede – og bare rolig, de smager
I dag vil jeg starte en ny månedlig serie, der kommer til at hedde: “5 retter jeg vil prøve i…”. Jeg har grublet over det længe, om det er noget, jeg skulle indføre på bloggen, men jeg elsker selv at læse den slags indlæg og laver selv flittigt to-do lister over retter, jeg vil gerne
Selvom vejret ikke viser sig fra sin bedste side af, i hvert fald ikke her i Aarhus, så kan vi jo godt lege, at det stadig er sommer. Disse små jordbærtærter skaber i den grad sommerstemning – den perfekte dessert om sommeren. Sprød mørdej, blød mazarinmasse, vaniljecreme og søde jordbær på toppen. Jeg valgte at
I mandags kom vi hjem fra ferie – en uge på dejlige og solrige Malta. Vi kunne snildt have taget en uge (eller to) mere, men det må blive en anden god gang 😉 Vi har levet godt i den uge, så vi trængte til noget sundt og let til aftensmad, og det kom der
Når man først begynder at bage sit eget knækbrød, så vender man ikke tilbage igen. Det er hurtigt at lave, og så er det på ingen måde svært – men til gengæld smager det skønt og kan på ingen måde sammenlignes med dem, du køber i supermarkedet, som ofte er tørre og kedelige. Disse er
Den anden dag hvor jeg serverede de lækre broccoliboller og pulled chicken, der havde jeg blandt andet også lavet syltede rødløg som ekstra fyld til burgerne. Det smager virkelig godt og er utrolig nemt at lave! Udover burgere så er det også virkelig godt til hotdogs, sandwich, salat og meget mere. Jeg lavede dem dagen
I går havde jeg besøg af to veninder, så der skulle selvfølgelig diskes op med lidt lækker mad. Det blev til broccoliboller med pulled chicken og en masse andet lækkert tilbehør. Broccolibollerne blev bløde indeni og sprøde udenpå med en smuk grøn farve – og så er det jo en genial måde at få lidt
Iskold rabarbersaft er sød og frisk på samme tid og indbegrebet af dansk sommer i mine øjne. Det er meget nemt at lave sin egen rabarbersaft og kræver meget få ingredienser samtidig med, at det er hurtigt at lave. Drik den som saftevand, blandet op med danskvand eller lav nogle fine pink drinks en lun sommeraften.
Det er noget tid siden, at jeg har lavet disse, men de fortjener nu stadig en plads på bloggen – små stenaldermuffins fyldt med chokolade og andre gode sager. Jeg elsker at snacke og skal gerne have mine mellemmåltider i løbet af dagen, og her er disse et rigtig godt bud. De mætter godt og
Der har været lidt stille på bloggen de sidste par uger, da den har stået på eksamenslæsning for mit vedkommende. Men nu har jeg sommerferie, og så er der endelig tid til at kokkere lidt igen. Igår var min første feriedag, så jeg smuttede ud på en lang gåtur, hvor jeg både fik plukket en
