Jeg er i praktik lige i øjeblikket i Silkeborg, og jeg bor derfor hjemme hos mine forældre lige pt. Det er derfor begrænset hvor meget mad, jeg lige får lavet – men det er nu også meget rart bare at kunne sætte sig til bords 😉 I weekenden fik jeg dog lavet lidt, og det
Jeg elsker en god hjemmelavet tærte, da det er nemt at lave, og så er det en rigtig god måde at få brugt de rester, man har i køleskabet. Sidste uge lavede jeg denne skønne laksetærte med spinat, hvor jeg har skiftet den klassiske tærtebund ud med en kartoffelbund i stedet. Det er en virkelig
I morgen starter hverdagen igen for mit vedkommende efter en laaaang sommerferie, og det er også lig med madpakker igen. Jeg sørger altid for at have fryseren fyldt med forskellige snacks, brød, boller mm., så det er hurtigt og nemt at lave en lækker madpakke – og så smager det også bare lidt bedre end
Fisk behøver hverken at være tidskrævende eller dyrt. Med noget tun, torskerogn eller lignende, så kan man komme rigtig langt. Disse tundeller har jeg efterhånden lavet rigtig mange gange, så det er vist på tide, at de også kommer på bloggen. De er super nemme at bikse sammen, smager skønt og så er de virkelig
Jeg har altid været ret begejstret for indisk mad, så i dag lavede jeg indisk dahl til frokost, og det er bestemt ikke sidste gang, at jeg laver det. Det er utrolig nemt at bikse sammen, det smager dejligt og så er det tilmed billigt. Retten mætter godt på grund af linserne, og man savner
Jeg er stor fan af aftensmad, der er hurtigt og nemt at lave, men som stadig er super lækkert og velsmagende – især i den travle hverdag hvor det tit skal gå lidt hurtigt. Det er denne æggekage med chorizo et rigtig godt budt på, som kræver få ingredienser og kort forberedelse. Det er samtidig
I mandags kom vi hjem fra ferie – en uge på dejlige og solrige Malta. Vi kunne snildt have taget en uge (eller to) mere, men det må blive en anden god gang 😉 Vi har levet godt i den uge, så vi trængte til noget sundt og let til aftensmad, og det kom der
Denne smagfulde quinoasalat spiste vi forleden til torskerognsdellerne. Jeg er blevet ret vild med at tilføje quinoa til salater, da det er enormt proteinrigt og derfor meget mættede. Det er et super lækkert tilbehør til de fleste retter og forskellige typer kød, men det kan også sagtens spises som en ret i sig selv. Det
Jeg elsker fisk, men når man er på SU, så kan det godt være lidt en udfordring at finde på nogle billigere fiskeretter. Jeg er derfor blevet ret vild med at lave deller ud af tun og torskerogn, da det både er billigt og super nemt. Her får I opskriften på mine torskerognsdeller, som er
Cæsarsalat er en af mine yndlingssalater. Den er enkel, nem at lave og smager skønt. En traditionel cæsarsalat består af romainesalat, kylling, parmesan og croutoner, men vi tilføjede også lidt avokado og peberfrugt for at give lidt ekstra fylde til salaten, men det vælger man jo helt selv. Ingredienser til 2 personer: 2 små romainesalat
