For nogle uger siden kastede jeg mig ud at lave denne skønne gulerodsspread. Konsistensen er blød og lækker, og så emmer den af masser af smag. Den har en god sødme fra gulerødderne og dejlig krydret smag fra hvidløg, chili og spidskommen. Jeg brugte den som pålæg på min rugbrød til frokost – toppet med
I sidste uge lavede jeg denne lækre coleslaw, hvor jeg byttede den klassiske hvidkål ud med spidskål. Jeg elsker begge udgaver, men spidskålen er med til at gøre coleslawen mere mild og let i konsistensen, hvilket er ret skønt. Den får en god balance mellem det sprøde og det cremede. Denne variant af coleslaw er
Så er jeg hjemvendt fra Mallorca – en virkelig skøn ferie fyldt med solskin, oplevelser og god mad ♡ Et par dage inden vi smuttede på ferie, der havde min lillebror fødselsdag, så jeg havde selvfølgelig tilbudt at bage en kage. Én af hans favorit kager er gulerodskage, men da han fyldte 18 år, så synes
For noget tid siden lavede jeg denne lækre gulerodssuppe, som i den grad er SU-venlig. Den er dejlig cremet samt sød og spicy på samme tid – og så tager den vitterlig ingen tid at lave. Den er i den grad en af mine favoritter, når det kommer til suppe, og så passer den jo
Disse boller bagte jeg i sidste weekend – lidt på slum, men jeg fik da skrevet ned undervejs 😉 De er virkelig lækre og svampede, og så er de perfekte, hvis man vil undgå madspild! Jeg havde nemlig en broccolistok liggende efter, at jeg havde lavet broccolisalat, og den skulle jo bruges. Så brug det du
Disse gulerodsboller har jeg efterhånden bagt en del gange, og de er lige skønne hver gang. De er bløde og en lille smule søde på grund af gulerødderne, men har stadig lidt bid på grund af kernerne. Desuden gør fuldkornsmelet, at de mætter godt. De er perfekte på morgenbordet, men også til en nem frokost
Jeg elsker pizza. Både med den klassiske pizzabund, men også sundere udgaver som denne her. De fleste kender den populære blomkålsbund, som også er rigtig god, men her har jeg i stedet valgt at bruge gulerødder, som også fungerer super godt. Jeg synes, det er vigtigt, at bunden er fast og ikke falder ikke fra i hinanden,
