Spidskålssalat med æbler, hasselnødder og mormordressing – en virkelig skøn kombination. Jeg serverede salaten til en omgang torskerognsdeller, men den passer også godt til meget andet. Den er også skøn i sig selv og dejlig mættende på grund af den grove spidskål. Hvis du generelt ikke er så vild med kål, så er spidskål en
I mandags kom vi hjem fra ferie – en uge på dejlige og solrige Malta. Vi kunne snildt have taget en uge (eller to) mere, men det må blive en anden god gang 😉 Vi har levet godt i den uge, så vi trængte til noget sundt og let til aftensmad, og det kom der
Denne smagfulde quinoasalat spiste vi forleden til torskerognsdellerne. Jeg er blevet ret vild med at tilføje quinoa til salater, da det er enormt proteinrigt og derfor meget mættede. Det er et super lækkert tilbehør til de fleste retter og forskellige typer kød, men det kan også sagtens spises som en ret i sig selv. Det
Cæsarsalat er en af mine yndlingssalater. Den er enkel, nem at lave og smager skønt. En traditionel cæsarsalat består af romainesalat, kylling, parmesan og croutoner, men vi tilføjede også lidt avokado og peberfrugt for at give lidt ekstra fylde til salaten, men det vælger man jo helt selv. Ingredienser til 2 personer: 2 små romainesalat
