Efter en periode med stilhed på bloggen er det nu blevet tid til en ny omgang “5 retter jeg vil prøve i…”. Jeg har haft travlt med flytning, arbejde og meget andet den sidste måneds tid, så bloggen har desværre ikke fået den opmærksomhed, som den plejer. Nu er der heldigvis kommet lidt mere ro
Så står der oktober i kalenderen, og det er blevet tid til køligt efterårsvejr, varme drikke, græskar, skiftende farver i naturen og indehygge. Selvom jeg elsker sommertiden, så kan efteråret altså også noget. Det er en herlig årstid, og jeg er allerede i fuld gang med varm kakao, stearinlys og dyner i sofaen. Efterår betyder
Starten på efteråret betyder hjemmelavet hyldebærsaft. En smuk, rød drik fyldt med sødme og syrlighed. Den smager skønt, når den bliver blandet op med varmt vand, hvis man har brug for noget at lune sig på i efterårskulden – men den er også helt perfekt kold med et par isterninger. Der er efterhånden rigtig mange
Så står der september i kalenderen, og sommeren er ved at gå på hæld. Det er altid lidt trist, når en dejlig sommer er ved at nå sin ende, men jeg glæder mig nu også til køligere dage, indehygge, striktrøjer og andet rart ♡ Det fortryder jeg nok, når vi rammer november, men den tid
Så er det allerede blevet oktober, hvilket betyder, at det er blevet tid til en ny omgang “5 retter jeg vil prøve i…”. Lidt forsinket, men bedre sent end aldrig 😉 Mine dage er for tiden fyldt med bachelorskrivning, arbejde og meget andet, men jeg håber på, at der også bliver tid til lidt kreationer
Sød og krydret æblekompot – som passer perfekt ovenpå en nybagt bolle, pandekager eller morgengrøden. Jeg elsker virkelig efterårets krydderier, så i denne udgave af æblekompot er der både kommet kanel, kardemomme og vanilje i samt lidt syrlig citronskal. En virkelig skøn kombination, som bare altid fungerer. Kompotten er virkelig nem at lave og kræver
For nogle uger siden havde vi besøg af kærestens forældre, så der skulle selvfølgelig serveres lidt lækkert til eftermiddagskaffen. Det blev til denne skønne æblecrumble, som blev fyldt med æbler, vi havde plukket i skoven. Æblerne er så gode nu, så det er med at få lavet så meget som muligt med dem. En crumble
Nu er sommeren ved at gå på hæld, og selvom det er lidt bittersødt, så glæder jeg mig nu også til efterår. Til store striktrøjer, stearinlys og indehygge. Selvom det bliver køligere, så er der dog stadig en masse lækre bær og frugter i naturen, og det bærer denne omgang “5 retter jeg vil prøve
I sidste uge postede jeg et billede på min instagram af en lækker kanelkage, som jeg bagte som afskedskage til mit praktiksted. Det er en kage, som jeg efterhånden har bagt en del gange, da den bare aldrig skuffer – og så er det en kage, som de fleste kan lide. Den er dejlig svampet,
Jeg nævnte i “5 retter jeg vil prøve i oktober”, at jeg havde planer om at lave en klassisk pumpkin pie, og det fik jeg endelig gjort i onsdags. Jeg har altid tænkt græskar som noget, der passer bedst til det salte køkken, men det smager jo virkelig skønt i kage også! Det giver en
