Jeg elsker vafler – både i det søde og det salte køkken. Her er et bud på nogle madvafler, som er ret fine med den smukke grønne farve. De er perfekte til aftensmaden, hvor man kan toppe dem med det, man lige har lyst til eller som kolde til madpakken. Jeg serverede dem med flødeost,
Tidligere på ugen lavede jeg denne skønne quinoasalat med spidskål og andre dejlige grøntsager. Jeg serverede den med nogle helt klassiske frikadeller, men den fungerer godt sammen med det meste – eller som en hovedret i sig selv. Du kan også sagtens bruge andre kåltyper end lige spidskål, hvis du har noget andet på lager.
En smuk, sprød og farverig salat. Grønkålssalat er i den grad én af mine favorit salater om vinteren. Den er virkelig nem at lave, og så er den det perfekte tilbehør til mange forskellige retter. Ingredienser til 4 personer: Ca. 150 g grønkål (skyllet og fintsnittet) ½ granatæble 1 æble (i tern) 1 håndfuld tranebær
Jeg har aldrig været den helt store fan af det klassiske pålæg…spegepølse, hamburgerryg, kødpølse mm. Jeg synes hurtigt, at det bliver lidt tørt og kedeligt, men det selvfølgelig en smagssag. Heldigvis kan man jo sagtens selv lave noget lækkert pålæg, der både er nemt og billigt at lave. I sidste uge lavede jeg derfor denne
I weekenden havde jeg planer om at lave ærtesuppe, men da der ikke var flere ærter i supermarkedet, så blev det til edamamebønner i stedet. En god mulighed for at prøve noget nyt 😉 Suppen er meget mild i smagen og har en god fedme og cremethed fra edamamebønnerne samt en god syre fra citronen. En
For nogle uger siden lavede jeg disse lækre linsedeller. Det var første gang, men de blev i den grad vellykket, så I skal selvfølgelig også have opskriften. Dellerne er nemme at lave, velsmagende og mætter godt. De er perfekte som en erstatning for kød til aftensmad, men de er også gode i madpakken og til
For noget tid siden lavede jeg denne lækre gulerodssuppe, som i den grad er SU-venlig. Den er dejlig cremet samt sød og spicy på samme tid – og så tager den vitterlig ingen tid at lave. Den er i den grad en af mine favoritter, når det kommer til suppe, og så passer den jo
Jeg er i praktik lige i øjeblikket i Silkeborg, og jeg bor derfor hjemme hos mine forældre lige pt. Det er derfor begrænset hvor meget mad, jeg lige får lavet – men det er nu også meget rart bare at kunne sætte sig til bords 😉 I weekenden fik jeg dog lavet lidt, og det
Spidskålssalat med æbler, hasselnødder og mormordressing – en virkelig skøn kombination. Jeg serverede salaten til en omgang torskerognsdeller, men den passer også godt til meget andet. Den er også skøn i sig selv og dejlig mættende på grund af den grove spidskål. Hvis du generelt ikke er så vild med kål, så er spidskål en
Som jeg har nævnt tidligere, så elsker jeg virkelig det indiske køkken, og min favorit vil altid være chicken tikka masala – men man skal jo prøve noget nyt en gang imellem, og efter en del research kom jeg igår frem til denne skønne ret Aloo Gobi. Aloo Gobi er en indisk grøntsagsret med blandt
