I sidste uge købte jeg en fin silikoneform til påskeæg i Søstrene Grene, så den skulle selvfølgelig afprøves – og resultatet blev heldigvis ret godt. Det blev til disse lækre påskeæg med en sprød chokoladeskal fyldt med en sød jordbærganache. Du kan også bruge andre bær eller frugter – eller måske lakrids, karamel eller blot
Jeg har en kæmpe forkærlighed til alt med en trøffelmasse, så disse studenterbrød er klart også en mine favoritter. En sprød mørdejbund, marmelade, lækker trøffelmasse og glasur på toppen. Det er perfekt, når ens hjemmebagte kage ikke længere er på toppen, eller hvis man har nogle kagerester i fryseren. Købekage fra supermarkedet kan selvfølgelig også
På valentinsdag lavede jeg denne lækre chokolademousse med hvid chokolade og citron til kæresten og jeg. Og nøj, hvor var den god! Dejlig cremet, luftig, sød og syrlig. Den er virkelig nem at lave og tager ingen tid at bikse sammen. Jeg serverede den med karamelliserede mandler og citronskal på toppen, hvilket fungerede super godt.
I weekenden fik jeg bagt disse lækre fastelavnsboller, og de blev i den grad vellykket. Selve dejen har en dejlig krydret smag af kardemomme og citrus, og så har cremen fået en nærmest karamelagtig smag på grund af kokossukkeret. Jeg puttede lidt fuldkornsmel i dejen for at give den lidt mere tekstur, men det kan
I starten af december lavede jeg disse lækre brændte mandler. Jeg elsker virkelig brændte mandler, og jeg kommer altid i julestemning, når jeg går ned af gågaden og bliver mødt af duften. Så hvis I ikke er kommet helt i julestemning endnu, så kast jer ud i disse! De er nemme at lave og kræver
Denne brownie bagte jeg sidste weekend, da jeg holdte fødseldag for familien, og den var i den grad godkendt! Det søde sammen med det lækre flagesalt på toppen er virkelig lækkert. Kagen er næsten endnu bedre dagen efter, så den lige kan få lov til at sætte sig – tage den evt. ud fra køleskabet
I sidste uge postede jeg et billede på min instagram af en lækker kanelkage, som jeg bagte som afskedskage til mit praktiksted. Det er en kage, som jeg efterhånden har bagt en del gange, da den bare aldrig skuffer – og så er det en kage, som de fleste kan lide. Den er dejlig svampet,
Jeg nævnte i “5 retter jeg vil prøve i oktober”, at jeg havde planer om at lave en klassisk pumpkin pie, og det fik jeg endelig gjort i onsdags. Jeg har altid tænkt græskar som noget, der passer bedst til det salte køkken, men det smager jo virkelig skønt i kage også! Det giver en
Sidste weekend lavede jeg denne skønne æbletærte, som i den grad emmer af efterår og hygge. En perfekt dessert på en kølig efterårsdag sammen med en klat cremefraiche og en god kop kaffe. Det må da være ren lykke. Jeg valgte at lave et gitter af mørdej over tærten, da det både pynter og giver
Jeg er ret vild med iskaffe, så hvorfor ikke forsøge at lave en kaffe ispind? Der findes en masse gode opskrifter på kaffe ispinde, men her er jeg kommet frem til min version, som du selv kan variere i styrke og sødme. Ingredienser til cirka 4 ispinde (kommer an på størrelsen af formen): 1-1,5 dl
