Jeg elsker hvidløgsbrød og har længe gerne ville bage mine egne. I mandags fik jeg dem endelig bagt, og de skal uden tvivl snart bages igen! Vi fik det som tilbehør til noget kød og en lækker salat, men jeg tænker også, at det ville være lækkert til suppe og selvfølgelig grillmad – eller bare
Jeg er ret vild med iskaffe, så hvorfor ikke forsøge at lave en kaffe ispind? Der findes en masse gode opskrifter på kaffe ispinde, men her er jeg kommet frem til min version, som du selv kan variere i styrke og sødme. Ingredienser til cirka 4 ispinde (kommer an på størrelsen af formen): 1-1,5 dl
Jeg er stor fan af aftensmad, der er hurtigt og nemt at lave, men som stadig er super lækkert og velsmagende – især i den travle hverdag hvor det tit skal gå lidt hurtigt. Det er denne æggekage med chorizo et rigtig godt budt på, som kræver få ingredienser og kort forberedelse. Det er samtidig
I går havde min lillebror fødselsdag, så der skulle selvfølgelig en kage på bordet. Han ønskede sig en cheesecake, og det kom der denne ud af med dulce de leche og chokolade. Dulce de leche lavede jeg ved at hælde 1 dåse kondenseret mælk i et patentglas og så koge det i omkring 4 timer
Muffins med sorte bønner? Ja, den er god nok. Disse lækre muffins er uden mel og fedtstof, men i stedet tilsat sorte bønner. Bønner i en kage lyder måske som en lidt underlig kombination for mange, men bønnerne gør virkelig underværker for kagen. De bliver ekstra luftige og svampede – og bare rolig, de smager
I dag vil jeg starte en ny månedlig serie, der kommer til at hedde: “5 retter jeg vil prøve i…”. Jeg har grublet over det længe, om det er noget, jeg skulle indføre på bloggen, men jeg elsker selv at læse den slags indlæg og laver selv flittigt to-do lister over retter, jeg vil gerne
Selvom vejret ikke viser sig fra sin bedste side af, i hvert fald ikke her i Aarhus, så kan vi jo godt lege, at det stadig er sommer. Disse små jordbærtærter skaber i den grad sommerstemning – den perfekte dessert om sommeren. Sprød mørdej, blød mazarinmasse, vaniljecreme og søde jordbær på toppen. Jeg valgte at
I mandags kom vi hjem fra ferie – en uge på dejlige og solrige Malta. Vi kunne snildt have taget en uge (eller to) mere, men det må blive en anden god gang 😉 Vi har levet godt i den uge, så vi trængte til noget sundt og let til aftensmad, og det kom der
Når man først begynder at bage sit eget knækbrød, så vender man ikke tilbage igen. Det er hurtigt at lave, og så er det på ingen måde svært – men til gengæld smager det skønt og kan på ingen måde sammenlignes med dem, du køber i supermarkedet, som ofte er tørre og kedelige. Disse er
Den anden dag hvor jeg serverede de lækre broccoliboller og pulled chicken, der havde jeg blandt andet også lavet syltede rødløg som ekstra fyld til burgerne. Det smager virkelig godt og er utrolig nemt at lave! Udover burgere så er det også virkelig godt til hotdogs, sandwich, salat og meget mere. Jeg lavede dem dagen
