På valentinsdag lavede jeg denne lækre chokolademousse med hvid chokolade og citron til kæresten og jeg. Og nøj, hvor var den god! Dejlig cremet, luftig, sød og syrlig. Den er virkelig nem at lave og tager ingen tid at bikse sammen. Jeg serverede den med karamelliserede mandler og citronskal på toppen, hvilket fungerede super godt.
Denne brownie bagte jeg sidste weekend, da jeg holdte fødseldag for familien, og den var i den grad godkendt! Det søde sammen med det lækre flagesalt på toppen er virkelig lækkert. Kagen er næsten endnu bedre dagen efter, så den lige kan få lov til at sætte sig – tage den evt. ud fra køleskabet
I sidste uge postede jeg et billede på min instagram af en lækker kanelkage, som jeg bagte som afskedskage til mit praktiksted. Det er en kage, som jeg efterhånden har bagt en del gange, da den bare aldrig skuffer – og så er det en kage, som de fleste kan lide. Den er dejlig svampet,
Jeg nævnte i “5 retter jeg vil prøve i oktober”, at jeg havde planer om at lave en klassisk pumpkin pie, og det fik jeg endelig gjort i onsdags. Jeg har altid tænkt græskar som noget, der passer bedst til det salte køkken, men det smager jo virkelig skønt i kage også! Det giver en
Sidste weekend lavede jeg denne skønne æbletærte, som i den grad emmer af efterår og hygge. En perfekt dessert på en kølig efterårsdag sammen med en klat cremefraiche og en god kop kaffe. Det må da være ren lykke. Jeg valgte at lave et gitter af mørdej over tærten, da det både pynter og giver
Jeg er ret vild med iskaffe, så hvorfor ikke forsøge at lave en kaffe ispind? Der findes en masse gode opskrifter på kaffe ispinde, men her er jeg kommet frem til min version, som du selv kan variere i styrke og sødme. Ingredienser til cirka 4 ispinde (kommer an på størrelsen af formen): 1-1,5 dl
I går havde min lillebror fødselsdag, så der skulle selvfølgelig en kage på bordet. Han ønskede sig en cheesecake, og det kom der denne ud af med dulce de leche og chokolade. Dulce de leche lavede jeg ved at hælde 1 dåse kondenseret mælk i et patentglas og så koge det i omkring 4 timer
Muffins med sorte bønner? Ja, den er god nok. Disse lækre muffins er uden mel og fedtstof, men i stedet tilsat sorte bønner. Bønner i en kage lyder måske som en lidt underlig kombination for mange, men bønnerne gør virkelig underværker for kagen. De bliver ekstra luftige og svampede – og bare rolig, de smager
Selvom vejret ikke viser sig fra sin bedste side af, i hvert fald ikke her i Aarhus, så kan vi jo godt lege, at det stadig er sommer. Disse små jordbærtærter skaber i den grad sommerstemning – den perfekte dessert om sommeren. Sprød mørdej, blød mazarinmasse, vaniljecreme og søde jordbær på toppen. Jeg valgte at
Trøfler eller romkugler…kært barn har mange navne, men én ting er sikker: de smager fantastisk og er altid et hit! Jeg bager en del kage, og man kan derfor altid finde kagerester i min fryser, hvis den er blevet tør og kedelig – og så har man jo en god grund til at lave lækre
